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谢会军讲授咖啡知识
来源:大学生通讯社    作者:银琳杏 韦芳敏 摄影:银琳杏    时间:2017年11月27日 16:50    浏览次数:

【大学生通讯社报道】11月25日上午,图书馆“艺术·生活”系列讲座之咖啡品鉴会及咖啡文化书展在图书馆副楼“茶咖师咖啡馆”举行。国家二级咖啡师、国家职业技能鉴定(咖啡技能)考评员谢会军传授咖啡知识,我校30余名师生到场聆听。

谢会军介绍,速溶咖啡价格低廉,大多是用最低价的咖啡豆所制,生产过程中多次高温的操作环境,香气基本已经损失,我们喝到的香醇味道实际是添加、合成的;速溶咖啡内含致癌物质丙烯酰胺,对身体危害大,易上瘾,不宜多喝。花式咖啡其实就是加入了调味品以及其他饮品的咖啡添,常见有卡布奇诺、拿铁、摩卡等;谢会军还介绍了猫屎咖啡的产地、来源、做法和价格。单品咖啡就是用原产地出产的单一咖啡豆磨制而成,饮用时一般不加奶或糖的纯正咖啡,主要产地有巴西、哥伦比亚等。

谢会军提醒大家,喝咖啡要注意咖啡礼仪,其中包括杯具的拿法、勺子的用法、咖啡的喝法。他向参观的师生们介绍了咖啡器具,师生们品尝了意式咖啡,并对其进行评价。

管理学院2015级工商管理1班国一铭说:“这次咖啡品鉴会让我了解到咖啡的相关知识及喝咖啡的礼仪,丰富了我的知识和业余生活。”

据悉,我校图书馆自2015年起与校外有关单位合作,积极推出人文艺术类讲座,提倡以人文价值关怀为导向,不断提升与培养人文精神,引导个体追求真、善、美。此次咖啡品鉴会是我校图书馆推出的系列人文艺术类讲座之一,旨在丰富师生人文艺术的精神内涵与陶冶个人情操,带来精神上的享受。(编辑:毛莉 校对:韦芳)

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