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专题报道 
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饮食服务中心开展“走进食堂”活动
来源:大学生通讯社    作者:新闻摄影部 思源湖校区记者站 武鸣校区记者站    时间:2021年11月26日 14:38    浏览次数:

【大学生通讯社报道】11月20日上午,学校学生伙食管理委员会积极配合饮食服务中心,组织各学院学生代表37人分别在相思湖校区四坡食堂、五坡食堂、红豆轩餐厅、思源湖校区思源湖餐厅、武鸣校区食堂开展“走进食堂”活动,学生代表在各自校区食堂进行参观并体验食堂工作。

各校区学生代表在有关负责人的带领下参观了食堂内部的原材料验收区、蔬菜加工区、肉类加工区、熟食区、烹饪区、白案间等多个区域,参观完毕后,同学们在食堂工作人员的指导下参与了择菜、洗菜、切菜等食品加工环节以及打扫卫生、摆放桌椅等食堂日常工作。

饮食服务中心赵贵香副主任说:“我们想让同学们更进一步地了解食堂每个环节的工作,了解我们的食材是怎么采购、验收和加工的,明白我们日常的工作规范和后厨操作,以此增进双方的理解与信任,同时也希望同学们多向食堂提出宝贵意见,促进食堂管理能力的提升。”

文学院2021级汉语言文学专业梁云紫说:“食堂的管理和服务工作都做得很好,但是因为我们的参观时间不长,没能更仔细地了解更多工作内容。希望下次再开展此类活动,工作人员能更详细地给学生进行讲解,让我们更清楚地知道我们每天吃的菜是怎么做出来的。”

食堂工作人员兢兢业业,注重每个细节,严把质量关,让同学们吃得安心、吃得放心。活动结束后,工作人员和学生代表合影留念。(编辑:邹佳 实习编辑:杨慧敏 刘玉华 校对:孙美琪 黄爱芸 刘家伶)

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